コンロの鍋を置くところの真ん中にある突起物がSIセンサーです。
SIセンサーは鍋やフライパンの底の温度を感知しており、温度が上がりすぎると自動で火を小さくしてくれる安全装置です。
料理の途中に勝手に火が小さくなるのはこのセンサーが動いているためで故障はありません。

投稿者：W.S